いちご蒸しパン
◎ 材料（4人分）
ホットケーキミックス ２００ｇ
卵 １個
牛乳 １００ｍｌ
いちごシロップ 15ｇ
砂糖 80ｇ
◎ 作り方&お料理のコツ
1. 卵と砂糖をもったりとするまですり混ぜる
2. 牛乳・シロップを入れ混ぜる
3. ホットケーキミックスを入れてサックリと混ぜる
4. パウンドケーキ型・アルミカップなどに入れて蒸す
蒸し時間：パウンド型１５分・アルミカップ１０分
※ アレンジ
いちごシロップは、メロンシロップなどに変更しても可
砂糖の半分を黒糖に変更すると、黒糖蒸しパンに
ココア・チョコレートソース・レーズンなどを入れてもおいしいです。
また、コーンやホールトマトを入れると惣菜風になります。
白身魚のねぎみそ焼き
◎ 材料（4人分）
・白身魚 ４切れ（たら、さわらなど）
・ねぎ １/２本
・味噌 ４０ｇ
・酒 １０cc
・みりん １０cc
・砂糖 ４０ｇ
◎ 作り方&お料理のコツ
１．長ネギをみじん切りにする
２．味噌に酒、みりん、砂糖を入れよく混ぜる
（味噌があまりにも固いようだったら、酒とみりんを少し足してのばす）
３．味をみて、甘いと感じたら醤油を入れる（※醤油を入れるとコクが出る）
４．味を調えたら、魚を味噌に３０分漬けておく（※魚に下処理はしなくてＯＫ）
５．漬けておいた魚を焼く（給食ではオーブンで焼きますが、ご家庭ならグリルでＯＫです。）
千草和え
千草和え？献立表を見て、そう思った方はいませんか？
どんな和え物か… 栄養士さんに聞いてみました。
千草和え…いろいろな食材を混ぜて、和えたもののことを千草和えと言うそうです。
食材は自分の好きなものを混ぜてもいいと思います。
◎ 材料（4人分）
・ほうれん草 ２００ｇ ・醤油 大さじ２
・えのきたけ ５０ｇ ・酢 少々（最後にふる）
・人参 ５０ｇ ・砂糖 大さじ１
・卵 １０ｇ ・白ごま お好みで
◎ 作り方&お料理のコツ
１．錦糸卵を作り、細切りにする
２．ほうれん草、えのきたけ、人参を茹で、水気をよく絞る
３．水気を絞った野菜と錦糸卵をボールに入れ、全体を良く混ぜる
４．調味料を入れ、味を調える
５．最後に、酢と白ごまをかける
ミートグラタン
にしはら幼稚園の子どもたちは暑くても食欲もりもり！
驚くほど、たくさん食べました。
◎ 材料（4人分）
・マカロニ 乾100ｇ
（茹でると3倍くらいになります。1人約80ｇ）
・ホワイトソース 200ｇ
（市販のものでも大丈夫です。）
・ミートソース 150ｇ
（いつも家庭で作っているもので大丈夫です。）
・スライスチーズ 適量（たくさんのせた方が、おいしいです。）
・パセリ 適宜（出来上がりに、ふりかけます。）
◎ 作り方&お料理のコツ
１．マカロニをいつもより柔らかめに茹でる。
２．グラタン皿にバターを塗っておく。
３．茹で上がったマカロニをグラタン皿に入れる。
４．マカロニの上にホワイトソースをかける。
５．ホワイトソースの上にミートソースをかけ、
チーズをのせる。
６．オーブンでチーズに焼き目が付くまで焼く。
７．焼きあがったら、パセリをふる。
※ お料理のコツ
※ミートソースの作り方
合いびき肉をフライパンで炒める。
（玉ねぎや人参など好みの野菜を入れてもＯＫ）
炒めたところに、デミグラスソースとケチャップを入れる。
全体が混ざったら、塩・こしょうで味を調える。
※ホワイトソースの作り方
バター大さじ６を鍋で焦がさないように溶かす。
バターが溶けたら、小麦粉のダマが完全になくなったら、
冷たい牛乳６カップを入れて混ぜる。
（牛乳は、直前まで冷蔵庫に入れておく）
とろみが出るまで、ゆっくり混ぜて塩・こしょうで
味を調えたら出来上がり。
９月生まれ誕生会 マフィン
９月生まれ誕生会のマフィンを作りました。
レシピをご紹介します。
◎ マフィン型６個分
ホットケーキミックス 200ｇ
牛乳 50㏄
サラダ油 30ｇ
卵 1個
チョコチップ 適量
◎ 作り方
1.オーブンを170℃25分で余熱しておく
2.卵を溶きほぐしたらサラダ油を入れる。
3.そこに牛乳とホットケーキミックスを加え、混ぜる。
4.型に生地を流す（同じように空気をきちんと抜く）。
5.チョコチップを上からかける。
6.余熱しておいたオーブンで焼く。
※ お料理のコツ
※チョコチップは生地を流す前に混ぜ込んでも大丈夫です。
※高いところから２～３回落とすと空気が抜けます。