あじの梅しそ焼き

「今日のお魚おいしかった」と言う年少の男の子のお母さんからのリクエストです。

◎ 作り方&お料理のコツ

１．魚は水気を拭き取っておく
２．大葉はみじん切りにし、酒とねり梅を混ぜ合わす。
３．１の魚に２を漬ける。
４．フライパンに油をひき、両面(中火)で焼く。