ミートグラタン
にしはら幼稚園の子どもたちは暑くても食欲もりもり！
驚くほど、たくさん食べました。
◎ 材料（4人分）
・マカロニ 乾100ｇ
（茹でると3倍くらいになります。1人約80ｇ）
・ホワイトソース 200ｇ
（市販のものでも大丈夫です。）
・ミートソース 150ｇ
（いつも家庭で作っているもので大丈夫です。）
・スライスチーズ 適量（たくさんのせた方が、おいしいです。）
・パセリ 適宜（出来上がりに、ふりかけます。）
◎ 作り方&お料理のコツ
１．マカロニをいつもより柔らかめに茹でる。
２．グラタン皿にバターを塗っておく。
３．茹で上がったマカロニをグラタン皿に入れる。
４．マカロニの上にホワイトソースをかける。
５．ホワイトソースの上にミートソースをかけ、
チーズをのせる。
６．オーブンでチーズに焼き目が付くまで焼く。
７．焼きあがったら、パセリをふる。
※ お料理のコツ
※ミートソースの作り方
合いびき肉をフライパンで炒める。
（玉ねぎや人参など好みの野菜を入れてもＯＫ）
炒めたところに、デミグラスソースとケチャップを入れる。
全体が混ざったら、塩・こしょうで味を調える。
※ホワイトソースの作り方
バター大さじ６を鍋で焦がさないように溶かす。
バターが溶けたら、小麦粉のダマが完全になくなったら、
冷たい牛乳６カップを入れて混ぜる。
（牛乳は、直前まで冷蔵庫に入れておく）
とろみが出るまで、ゆっくり混ぜて塩・こしょうで
味を調えたら出来上がり。