白身魚のねぎみそ焼き

◎ 作り方&お料理のコツ

１．長ネギをみじん切りにする
２．味噌に酒、みりん、砂糖を入れよく混ぜる
　（味噌があまりにも固いようだったら、酒とみりんを少し足してのばす）
３．味をみて、甘いと感じたら醤油を入れる（※醤油を入れるとコクが出る）
４．味を調えたら、魚を味噌に３０分漬けておく（※魚に下処理はしなくてＯＫ）
５．漬けておいた魚を焼く（給食ではオーブンで焼きますが、ご家庭ならグリルでＯＫです。）