すすきサラダ
9月の誕生日会の給食です。お月見をイメージしたメニューになっています。
今回はお母さんたちから質問の多かったすすきサラダのレシピを紹介します。
ドレッシングも手作りです。
◎ 材料（１人分）
・えのきだけ 1㎝切り
・しめじ ばらし
・水菜 1.5㎝切り
・キャベツ せん切り
《ドレッシング》
酢 3g
レモン果汁 0.7g
砂糖 2g
塩 0.2g
サラダ油 2g
◎ 作り方&お料理のコツ
１．野菜を切り、サッとゆでて水けを絞る。
２．ドレッシングの材料を合わせ、野菜と和える。