ひじきのマリネ
ひじきが苦手だったゆり組の女の子。マリネは全部食べられたと言うことでお母さんからリクエストがありました。
◎ 材料（4人分）
ひじき(乾燥) １０ｇ
調味料A 砂糖 小２
酒 小２
しょう油 小１
ロースハム ２枚
きゅうり １/2本
人参 １/4本
調味料B 塩 少々
砂糖 小１/２
油 小１/２
酢 小１
◎ 作り方&お料理のコツ
１．ひじきを水で戻す。
２．ひじきをAの調味料で煮る。
３．ロースハム、きゅうり、人参を千切りにする。
人参は塩もみをし水分を切る。
４．マリネ液を作る。
B調味料を全て鍋に合わせ日を入れる。
５．煮たひじきの水分を切り、３，４を入れよく混ぜる。